For mig som kok skydes året først rigtigt i gang, når ramsløgene melder deres ankomst. For ikke nok med at de smager fortrinligt, så hvisker de smukke blade lokkende toner om, at rabarberne er på vej, og aspargesene er ved at titte deres små hoveder op af jorden.
Saftevand vækker barndomsminder om sommer, leg med vennerne med efterfølgende blå mærker og ridser på knæ og skinneben efter alt for mange hæsblæsende stunts i træer og på cykel. For der er nu ikke noget bedre end et glas saft og et plaster til at samle energi, eller som en lille luksus i hverdagen.
Jeg kommer fra en dejlig lille bondeby ved navn Solbjerg. Her får folk hurtigt kærlige øgenavne såsom Traktor-Frank, Lungen og Halvanden Meter Larm. Derfor skal denne opskrift, der stammer fra min mors mands mor – Mor Tove – da også have dette tilnavn. Opskriften er nem at udføre, og jeg råder på det kraftigste til at låne en kødhakker, så man selv hakker lever og spæk, og derved får en større respekt både for de ”gamle” bondekoner/kogekoner og for det dyr der har måtte lade livet, så vi kan nyde lun leverpostej og en dejlig kold øl-bajer.
Min familie har længe søgt efter den perfekte nutellaopskrift, da vi alle er tovlig glade for denne lækre smørelse til brødet. Efter at have spist os igennem hvad der må betegnes som chokolademudder, smør med chokoladesmag og det der var værre faldt vi over en opskrift fra Mister Mayers almanak kogebog. Opskriften er simpel og indeholder ingen smør, fløde eller andre end de tilsætningsstoffer der allerede findes i chokoladen.